Mettete 3 filetti di alici nel latte per 10 minuti, sciacquateli e scolateli. Frullate per pochi secondi le alici, 150 gr di olive nere, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di capperi e la scorza di 1 limone. Trasferite il composto in una ciotola, unite 80 gr di pomodori secchi tritati, 2 cucchiai di succo di limone, 1 di prezzemolo tritato e 2 di olio di oliva extravergine. Servite con fette di pane tostato.