00 14/08/2007 13:27

per 4 persone

500 gr di spaghetti
2 spicchi di aglio schiacciati
70 gr di olive nere dimezzate
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
20 gr di prezzemolo fresco tritato
150 gr di mozzarella tagliata a dadini

1. Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
2. Nel frattempo scaldate poco olio in un pentolino, unite l'aglio e fatelo rosolare per ca 1 minuto a fuoco lento.
3. Scolate la pasta al dente e conditela con l'aglio, l'olio rimasto, le olive, la mozzarella e il prezzemolo. Mescolate con cura e servite.


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